د چینایي نوي کال دودیز خواړه

الفد بیا یوځای کیدو ډوډۍ(nián yè fàn) د نوي کال په ماښام ترسره کیږي په کوم کې چې د کورنۍ غړي د جشن لپاره راټولیږي.ځای به معمولا د کورنۍ ترټولو لوړ پوړي غړي کور کې یا نږدې وي.د نوي کال د ماښام ډوډۍ خورا لوی او په زړه پوري ده او په دودیز ډول د غوښې لوښي (یعنې د خنزیر او چرګ) او کب شامل دي.د بیا یوځای کیدو ډیری ډوډۍ هم د الف ځانګړتیاوی لرياجتماعي تود لوښیلکه څنګه چې داسې انګیرل کیږي چې د خواړو لپاره د کورنۍ د غړو یوځای کیدل په ګوته کوي.د بیا یوځای کیدو ډیری ډوډۍ (په ځانګړې توګه په سویلي سیمو کې) هم په ښکاره ډول ځانګړي غوښې لري (د بیلګې په توګه د موم څخه پاک شوي غوښې لکه د مرغۍ اوچینایي ساسیج) او سمندري غذا (د بیلګې په توګهيوډول بحرى حيوان لكه چنګاښاوابالون) چې معمولا د کال په پاتې برخه کې د دې او نورو ځانګړو پیښو لپاره ساتل کیږي.په ډیری سیمو کې، کب (鱼؛ 魚؛ yú) شامل دي، مګر په بشپړه توګه نه خوړل کیږي (او پاتې یې د شپې ذخیره کیږي)، لکه څنګه چې چینایي جمله "ښایي هر کال اضافي وي" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) د هر کال په څیر د کب په څیر غږیږي.اته انفرادي خواړه د شمیر سره تړلې د نیکمرغۍ باور منعکس کولو لپاره خدمت کیږي.که په تیر کال کې په کورنۍ کې مړینه تجربه شوې وي، اوه ډوډۍ ورکول کیږي.

نور دوديز خواړه له نوډلونو، ميوو، ډوډيو، پسرلي رولونو او تانګ يوان څخه عبارت دي چې د خوږو وريجو په نامه هم يادېږي.هر ډوډۍ چې د چینایي نوي کال په جریان کې خدمت کیږي د یو څه ځانګړي استازیتوب کوي.هغه نوډلونه چې د اوږد عمر لرونکي نوډلونو جوړولو لپاره کارول کیږي معمولا ډیر پتلي، د غنمو اوږد نوډلونه دي.دا نوډلونه د نورمال نوډلونو په پرتله اوږده دي چې معمولا پخه شوي او په پلیټ کې خدمت کیږي، یا جوش شوي او په کڅوړه کې د هغې له بوی سره خدمت کیږي.نوډلز د اوږد عمر لپاره د هیلو سمبول دی.هغه میوې چې په عمومي ډول غوره شوي وي نارنج، ټینګیرین، اوpomelosلکه څنګه چې دوی ګرد او "طلایی" رنګ دی چې د بشپړتیا او شتمنۍ نښه کوي.د دوی بختور غږ کله چې خبرې کیږي ښه بخت او بخت هم راوړي.د نارنجي لپاره چینایي تلفظ 橙 (chéng) دی، کوم چې د "بریالیتوب" (成) لپاره د چینایي په څیر ورته غږ کوي.د tangerine (桔 jú) د املا کولو یوه طریقه د بخت لپاره چینایي حرف لري (吉 jí).داسې انګیرل کیږي چې پومیلوس دوامداره خوشحالي راوړي.Pomelo په چینایي کې (柚 yòu) غږ د 'to have' (有 yǒu) ته ورته دی، د هغې ټون ته پام نه کوي، مګر دا د 'بیا' (又 yòu) په څیر ښکاري.ډمپلېنګ او د پسرلي رولونه د شتمنۍ سمبول دي، پداسې حال کې چې د خوږو وریجو بالونه د کورنۍ یووالي سمبول دي.

سور کڅوړېد نږدې کورنۍ لپاره ځینې وختونه د بیا یوځای کیدو ډوډۍ کې ویشل کیږي.دا کڅوړې په داسې مقدار کې پیسې لري چې د نیکمرغۍ او عزت څرګندونه کوي.د شتمنۍ، خوښۍ او نیکمرغۍ د راوستلو لپاره ډیری خواړه مصرف کیږي.د څو څخهچینایي خواړهنومونه د کلمو لپاره هوموفونونه دي چې د ښه شیانو معنی هم لري.

په چین کې ډیری کورنۍ لاهم د نوي کال په لومړۍ ورځ یوازې د سبزیجاتو خواړه خوړلو دود تعقیبوي ، ځکه چې داسې انګیرل کیږي چې دا به د ټول کال په ژوند کې نیکمرغي راولي.

د نوي کال د نورو لوښو په څیر، ځینې اجزا هم د نورو په پرتله ځانګړي لومړیتوب لري ځکه چې دا اجزا هم د سوکالۍ، نیکمرغۍ، یا حتی د پیسو شمیرلو سره ورته نومونه لري.